Aumentan cervezas y gaseosas: gastronómicos advierten subas que rondan el 10 por ciento

Alejandro Pastore, del Paseo Pellegrini, remarcó que "hay una contradicción porque el gobierno anuncia medidas para contener la inflación, pero también convalida aumentos"
21 de marzo 2022 · 10:43hs

Los empresarios gastronómicos rosarinos advierten sobre aumentos en el precio de cervezas y gaseosas, incrementos que oscilan entre el 8 y el 10 por ciento. Alejandro Pastore, referente del Paseo Pellegrini, afirmó este lunes que “algunas empresas alimenticias fijaron subas de 12 por ciento o más”, y consideró que existe "una contradicción del gobierno nacional, porque anuncia medidas para contener la inflación, pero a la vez autoriza aumentos" a una empresa líder en alimentos.

En declaraciones al programa “El primero de la mañana” de LT8, el dirigente manifestó que el proceso inflacionario “nunca dejó de manifestarse en las listas de costos". Abundó: "Todos sabemos que aumentaron el aceite y la harina, algo que fue muy notorio en las últimas semanas. Además productos como el huevo también se incrementó notablemente. Y ahora aparecen tandas de aumentos que más preguntas nos generan”.

El empresario gastronómico remarcó que “las distribuidoras de gaseosas y cervezas anuncian aumentos de entre el 8 y 10 por ciento para los próximos días, así como empresas alimenticias de primera línea como Arcor a nivel anticipan un promedio del 12 por ciento en líneas generales, algunos rubros con un poco menos y otros un poco más”.

Contradicción

Pastore sostuvo que “este tipo de aumentos, cuando las empresas son líderes, requieren de la anuencia de la Secretaría de Comercio. Ahí es donde entra la pregunta o contradicción. El gobierno nacional anunció una serie de medidas que apuntan al control de precios, a la aplicación de ley de abastecimiento y ahora aparecen aumentos que autorizan el propio gobierno a empresas que tienen el mayor porcentaje del mercado en esos rubros”.

El empresario consideró que “de ninguna manera” los comercios pueden absorber esos aumentos sin trasladarlos a los clientes. “Nuestro rubro está atravesado por una serie de factores que aumentan costos. Estamos en un proceso de incremento salarial por las paritarias. Además, estamos atentos al aumento sostenido de los insumos, de los servicios, la renegociación de los contratos de alquiler”, señaló.

>> Leer más: Gastronómicos anunciaron que dejarán de pagar impuestos y servicios

En este sentido, el referente del Paseo Pellegrini explicó que “en la gran mayoría de la gastronomía se alquilan locales y ese costo impacta notoriamente en lo interanual. No hay otra forma que resolver la situación que trasladar esos costos a la carta del menú. Tratamos de hacerlo de la manera más ajustada posible para no asustar a nadie”.

“Frente a estas situaciones de aumento, la gente siempre se retrae en el consumo. Hay una enorme dispersión y una pérdida de referencia en cuanto es el valor estimado de determinado artículo. Uno encuentra situaciones como cuando un cliente toma una carta y al ver los precios, se retira del negocio. Hay otros que hacen alguna referencia y dicen que no es económica. Hay una enorme distorsión a la referencia personal que tenemos en relación a los precios. Eso es lógico en un contexto de inflación salvaje que tenemos, y eso impacta de manera dispar en el bolsillo. Y eso genera malestar en la gente”, añadió.

>> Leer más: En Pichincha se inauguró la primera feria gastronómica al aire libre

Pastore consideró que, dependiendo del lugar y de la oferta gastronómica que se ofrezca y el grado de elaboración de la misma, una cena para adultos con bebida y postre o café, “no baja de los 1.500 pesos” por persona.

Ver comentarios

Las más leídas

Un ídolo de Central encabezará una lista para el Concejo de Rosario

Un ídolo de Central encabezará una lista para el Concejo de Rosario

El posteo de Ángel Di María sobre su vuelta a casa

El posteo de Ángel Di María sobre su "vuelta a casa"

La cantidad de basura que sacaron del río Paraná dio un salto exponencial en 2024

La cantidad de basura que sacaron del río Paraná dio un salto exponencial en 2024

Llegó una exclusiva Ferrari a la Argentina: cómo es el modelo y quién es el dueño

Llegó una exclusiva Ferrari a la Argentina: cómo es el modelo y quién es el dueño

Lo último

YPF Rosario Challenger: ya se definieron los semifinalistas del torneo

YPF Rosario Challenger: ya se definieron los semifinalistas del torneo

Con la llegada de Cuesta, cuántos defensores se sumaron al Newells de Soso

Con la llegada de Cuesta, cuántos defensores se sumaron al Newell's de Soso

La política de Santa Fe mostró las cartas y se presentaron las listas

La política de Santa Fe mostró las cartas y se presentaron las listas

La política de Santa Fe mostró las cartas y se presentaron las listas

El gobernador Pullaro encabezará la nómina de Unidos para convencionales. Monteverde estará al frente de la boleta del PJ y aliados. Mayoraz y Granata rivalizarán en la derecha

La política de Santa Fe mostró las cartas y se presentaron las listas

Por Mariano D'Arrigo

Newells dio toda clase de ventajas, perdió y se vuelve de Santiago del Estero en estado preocupante

Por Rodolfo Parody

Ovación

Newell's dio toda clase de ventajas, perdió y se vuelve de Santiago del Estero en estado preocupante

Tragedia de Sol Líneas Aéreas: apelaron el fallo de la Justicia Federal
La Ciudad

Tragedia de Sol Líneas Aéreas: apelaron el fallo de la Justicia Federal

Detuvieron a dos personas vendiendo cocaína a plena luz del día cerca de los silos Davis
Policiales

Detuvieron a dos personas vendiendo cocaína a plena luz del día cerca de los silos Davis

El tiempo en Rosario: vuelve el alerta amarillo por altas temperaturas para este fin de semana
La Ciudad

El tiempo en Rosario: vuelve el alerta amarillo por altas temperaturas para este fin de semana

La cantidad de basura que sacaron del río Paraná dio un salto exponencial en 2024

Por Lucas Aranda

La Ciudad

La cantidad de basura que sacaron del río Paraná dio un salto exponencial en 2024

Dejanos tu comentario
Las más leídas
Un ídolo de Central encabezará una lista para el Concejo de Rosario

Un ídolo de Central encabezará una lista para el Concejo de Rosario

El posteo de Ángel Di María sobre su vuelta a casa

El posteo de Ángel Di María sobre su "vuelta a casa"

La cantidad de basura que sacaron del río Paraná dio un salto exponencial en 2024

La cantidad de basura que sacaron del río Paraná dio un salto exponencial en 2024

Llegó una exclusiva Ferrari a la Argentina: cómo es el modelo y quién es el dueño

Llegó una exclusiva Ferrari a la Argentina: cómo es el modelo y quién es el dueño

Uno por uno, el equipo entero que se fue de Rosario Central en este 2025

Uno por uno, el equipo entero que se fue de Rosario Central en este 2025

Ovación
Con la llegada de Cuesta, cuántos defensores se sumaron al Newells de Soso
Ovación

Con la llegada de Cuesta, cuántos defensores se sumaron al Newell's de Soso

Con la llegada de Cuesta, cuántos defensores se sumaron al Newells de Soso

Con la llegada de Cuesta, cuántos defensores se sumaron al Newell's de Soso

El gol que pudo ser el empate de Newells, ¿estuvo bien o mal anulado?

El gol que pudo ser el empate de Newell's, ¿estuvo bien o mal anulado?

El uno x uno de Newells, con Keylor Navas muy por encima del resto

El uno x uno de Newell's, con Keylor Navas muy por encima del resto

Policiales
Cuatro detenidos en siete allanamientos por microtráfico en Rosario
Policiales

Cuatro detenidos en siete allanamientos por microtráfico en Rosario

Crimen de Chabela Cantero: condenan a una mujer y a su hijo a 16 y 11 años de prisión

Crimen de Chabela Cantero: condenan a una mujer y a su hijo a 16 y 11 años de prisión

República de la Sexta: desmantelan vivero de marihuana y detienen a cuatro personas

República de la Sexta: desmantelan vivero de marihuana y detienen a cuatro personas

Asalto en la plaza López: le dieron un puñetazo en la cara y le robaron el celular

Asalto en la plaza López: le dieron un puñetazo en la cara y le robaron el celular

La Ciudad
El tiempo en Rosario: vuelve el alerta amarillo por altas temperaturas para este fin de semana
La Ciudad

El tiempo en Rosario: vuelve el alerta amarillo por altas temperaturas para este fin de semana

Tragedia de Sol Líneas Aéreas: apelaron el fallo de la Justicia Federal

Tragedia de Sol Líneas Aéreas: apelaron el fallo de la Justicia Federal

Créditos Nido: quiénes son los 150 rosarinos que ganaron en el séptimo sorteo

Créditos Nido: quiénes son los 150 rosarinos que ganaron en el séptimo sorteo

La cantidad de basura que sacaron del río Paraná dio un salto exponencial en 2024

La cantidad de basura que sacaron del río Paraná dio un salto exponencial en 2024

Soldini: las autoridades piden que no se viralicen las imágenes creadas por IA
LA REGION

Soldini: las autoridades piden que no se viralicen las imágenes creadas por IA

Qué es el pez diablo negro, el enemigo de Nemo que fue visto por primera vez en España
Información General

Qué es el pez diablo negro, el enemigo de Nemo que fue visto por primera vez en España

Iba caminando por el centro y le dispararon desde un balcón
Policiales

Iba caminando por el centro y le dispararon desde un balcón

Asalto en la plaza López: le dieron un puñetazo en la cara y le robaron el celular
POLICIALES

Asalto en la plaza López: le dieron un puñetazo en la cara y le robaron el celular

Se termina el misterio: hoy presentan las listas que competirán en Santa Fe

Por Mariano D'Arrigo

Politica

Se termina el misterio: hoy presentan las listas que competirán en Santa Fe

Condenan a un sicario que vivía en un aguantadero en el centro de Rosario
Policiales

Condenan a un sicario que vivía en un aguantadero en el centro de Rosario

Una avioneta se estrelló en una avenida de San Pablo y murieron dos personas
Información general

Una avioneta se estrelló en una avenida de San Pablo y murieron dos personas

Nueva modalidad de estafa en Gmail: en qué consiste y cómo evitarla
Información General

Nueva modalidad de estafa en Gmail: en qué consiste y cómo evitarla

Evangélicos seducen a un periodista de la televisión para el Concejo de Rosario

Por Facundo Borrego

Política

Evangélicos seducen a un periodista de la televisión para el Concejo de Rosario

Pullaro no descartó que también Santa Fe discuta la eliminación de las Paso
Política

Pullaro no descartó que también Santa Fe discuta la eliminación de las Paso

Litoral Gas prepara una nueva suba de tarifas: cuánto aumentará la factura a partir marzo
Economía

Litoral Gas prepara una nueva suba de tarifas: cuánto aumentará la factura a partir marzo

Quién es la modelo que compitió para ser Miss Universo y fue detenida con 22 kilos de cocaína
Información General

Quién es la modelo que compitió para ser Miss Universo y fue detenida con 22 kilos de cocaína

Analistas del mercado mejoraron estimación y prevén una inflación del 2,3% en enero
Economía

Analistas del mercado mejoraron estimación y prevén una inflación del 2,3% en enero

Paritaria docente: Amsafé le pone plazo a la provincia para garantizar el inicio de clases
La Ciudad

Paritaria docente: Amsafé le pone plazo a la provincia para garantizar el inicio de clases

Tablada: juzgan a dos acusados de matar a una mujer que declaró contra la banda de Alan Funes
POLICIALES

Tablada: juzgan a dos acusados de matar a una mujer que declaró contra la banda de Alan Funes

Milei recibió una camiseta de Inter Miami autografiada por Lionel Messi
Política

Milei recibió una camiseta de Inter Miami autografiada por Lionel Messi

Diputados aprobó suspender las Paso para el calendario electoral de 2025
Política

Diputados aprobó suspender las Paso para el calendario electoral de 2025

Dólar en Rosario: a cuánto cerró el precio del blue este jueves
Economía

Dólar en Rosario: a cuánto cerró el precio del blue este jueves

Soy maricón y me la banco: el diputado Paulón reivindicó la diversidad en el Congreso
Política

"Soy maricón y me la banco": el diputado Paulón reivindicó la diversidad en el Congreso

Tapiaron una ventana en Casa Rosada y crecen las especulaciones: qué hay detrás de la misteriosa obra
Política

Tapiaron una ventana en Casa Rosada y crecen las especulaciones: qué hay detrás de la misteriosa obra