Una masiva conversión al vegetarianismo ayudaría a combatir el cambio climático

Un experto en medio ambiente aseguró que la población mundial deberá dejar de comer carne porque en el proceso de producción "se malgasta agua y se generan muchos gases de invernadero". Pronosticó que en algunos años, comer carne "se volverá algo inaceptable, como conducir ebrio".
27 de octubre 2009 · 15:22hs

Un experto en medio ambiente aseguró que la población mundial deberá dejar de comer carne porque en el proceso de producción "se malgasta agua y se generan muchos gases de invernadero". Pronosticó que en algunos años, comer carne "se volverá algo inaceptable, como conducir ebrio".

"Pone una presión enorme a los recursos del planeta. Una dieta vegetariana es mejor", destacó hoy lord Nicholas Stern, uno de los principales expertos sobre medio ambiente en Gran Bretaña en una entrevista con el periódico inglés The Times.

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El ex economista del Banco Mundial, autor del influyente "Stern Review 2006" sobre el costo para luchar contra el cambio climático, señaló que las emisiones directas de metano producidas por vacas y cerdos "es una agregado significativo" al calentamiento del planeta.

Además, destacó que un acuerdo exitoso durante la Conferencia sobre Cambio Climático en Copenhague, en diciembre próximo, debería llevar a un aumento del valor de la carne y otros alimentos que generen grandes cantidades de emisiones de gases del efecto invernadero.

"Creo que es importante que la gente entienda lo que está haciendo y ello incluye lo que come", destacó Stern, para quien en algunos años comer carne "se volverá algo inaceptable, como conducir ebrio".

También subrayó que el contribuyente británico deberá aportar cerca de 5.000 millones de dólares al año para 2015, con el fin de ayudar a los países más pobres a lidiar con el impacto inevitable del cambio climático.

Stern consideró crucial que el presidente de Estados Unidos, Barack Obama, asista a la cita de Copenhague, prevista del 7 al 18 de diciembre, para consolidar un eventual acuerdo climático.

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