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Un cabernet sauvignon argentino es el mejor vino del mundo

Un cabernet sauvignon de Mendoza fue elegido como el mejor vino tinto del mundo.

Lunes 19 de Marzo de 2018

El concurso de la Unión de Enólogos de Francia premió en París, por primera vez, como mejor tinto del mundo a un cabernet argentino: La Mascota Cabernet Sauvignon 2016. Este año, más de 130 jurados cataron a ciegas unas 3500 botellas provenientes de 40 países. De Argentina, nueve vinos ganaron medalla de oro y otros 18, de plata. Como mejor blanco fue elegido el Limburg Grauer Burgunder Sp„tlese 2016 de bodega Sasbacher Winzerkeller (Alemania) y el mejor rosado, el Chateau Laurens 2017 Sas Les Domaines, de Montariol Degroote (Francia).

"Este reconocimiento es un hecho histórico ya que es la primera vez que un cabernet argentino recibe la máxima distinción a nivel mundial", dijo Juan Parajua, gerente de Marketing de Mascota Vineyards, al diario Popular. Tiene la firma del enólogo Rodolfo "Opi" Sadler y nació en Cruz de Piedra, en Maipú, Mendoza.

"Es elaborado a través de un proceso de cosecha manual con selección de racimos y bayas. Durante un período de 25 días se fermenta con levaduras silvestres y macera en tanques pequeños de hormigón a 23?25º. Antes de ser embotellado, reposa 15 meses en barricas nuevas de roble francés y americano", dijo Parajua. "De color rojo intenso con tintes violáceos, aromas a casis, mermelada de frambuesa y vainilla. Con un toque elegante de pimiento asado y chocolate. De entrada dulce en boca, con taninos intensos, final placentero y persistente", agregó.

Se produjeron 700 mil botellas y cuesta alrededor de 405 pesos.

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