El primer Premio Nobel de Química fue concedido en 1901 al holandés Jacobus H. van't Hoff, descubridor de las leyes de la dinámica química y la presión osmótica en las soluciones.

- 2016: El Nobel se otorgó a Jean-Pierre Sauvage, de la Universidad de Estrasburgo, Francia; a Sir J. Fraser Stoddart, de la Northwestern University, en Estados Unidos, u y a Bernard L. Feringa, de la Universidad de Groninga, por el diseño y la síntesis de máquinas moleculares.

- 2015: El sueco Thomas Lindahl, el estadounidense Paul Modrich y el turco estadounidense Aziz Sancar ganaron por sus estudios sobre el mecanismo de reparación del ADN.

- 2014: Los estadounidenses Eric Betzig y William E. Moerner junto al alemán Stefan W. Hell, por el desarrollo del microscopio de fluorescencia.

- 2013: Los estadounidenses Martin Karplus, Michael Levitt y Arieh Warshel, por el desarrollo de modelos multiescala para sistemas químicos complejos.

- 2012: Los estadounidenses Brian K Kobilka y Robert J Lefkowitz, por el descubrimiento de receptores que transmiten gran cantidad de señales del exterior a las células del organismo.

- 2011: El israelí Daniel Shechtman, por el descubrimiento de los cuasicristales.

- 2010: El estadounidense Richard Heck y los japoneses Ei-ichi Negishi y Akira Suzuki, por el "desarrollo de métodos nuevos y más eficientes para unir entre sí átomos de carbono para sintetizar las moléculas complejas".

- 2009: Los estadounidenses Venkatraman Ramakrishnan y Thomas Steitz y la israelí Ada Yonath, por el descubrimiento de la estructura y función de los ribosomas.

- 2008: El japonés Osamu Shimomura y los estadounidenses Martin Chalfie y Roger Y. Tsien, por "el descubrimiento y desarrollo de la proteína fluorescente verde.

- 2007: El alemán Gerhard Ertl, por sus estudios sobre los procesos químicos sobre superficies sólidas.