Paraguay celebró la decisión de la Unesco de declarar como patrimonio inmaterial de la humanidad al tereré, la tradicional bebida de hierbas de este país.

“Estamos emocionados por este reconocimiento, que representa un orgullo para todos los paraguayos, incluidos los extranjeros que se han adaptado rápidamente a nuestras costumbres”, dijo el ministro de Cultura, Rubén Capdevila.

Se trata de la primera manifestación cultural oriunda de Paraguay que es declarada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.

En Argentina también se adoptó esta infusión, principalmente en la zona del noroeste, donde suelen agregarle distintos tipos de hierbas y también es habitual tomarlo con jugos de cítricos. Incluso hay proyectos de ley para declarar el tereré como "bebida oficial de Formosa" y para declarar un Día Nacional Argentino del Tereré.

El tereré es una infusión de yerba mate y hierbas medicinales refrescantes (pojá ñaná, en lengua guaraní) que se prepara para soportar el intenso calor del verano que promedia entre los 30 y 40 grados. Se consume fría y con bombilla dentro de una guampa de cuerno vacuno.

El agua con la infusión de hierbas se deposita en un recipiente (jarra de arcilla, plástico o metal) y se toma en ronda grupal, aunque esa tradición está interrumpida por la pandemia de coronavirus.

El tereré forma parte de una costumbre que se remonta a épocas anteriores de la conquista española.