Festejos y comidas que siguen tradiciones

El santo patrono de esta localidad del departamento San Martín es San Roque. El templo católico del lugar está bajo su advocación y su santoral se celebra el 16 de agosto.

Pero la fiesta popular más convocante de Colonia Belgrano, y que cada año atrae a mas visitantes provenientes de otros puntos del país es la Fiesta Provincial del Bricelet, la que se celebra cada ocho de marzo, coincidiendo con el aniversario de la fundación.

Especialidad europea. El bricelet es una muy tradicional y sabrosa masa seca de origen suizo-alemán de utilización habitual en las distintas tertulias familiares.

Incorporada a la cultura gastronómica local por la inmigración, los ingredientes básicos con los que se elaborada son manteca, crema de leche, azúcar, huevos y harina. que son amasada y cocinada sobre una plancha de fundición.

La celebración incorporada al calendario oficial de fiestas populares de la provincia de Santa Fe cumplió el pasado mes su sexta edición, convocando a unas tres mil personas que además de disfrutar de espectáculos artísticos con la presencia de numerosos artistas regionales también incursionaron en sabrosos platos elaborados con recetas del Viejo Continente.

Próxima entrega

La próxima entrega de las Crónicas Regionales estará dedicada a San Gregorio, una localidad de neta producción agrícola ganadera de 4.441 habitantes según el último censo de 2001. El pueblo se está recuperando de las secuelas provocadas por el histórico desborde de la laguna La Picasa