El archivo: la alimentación saludable, un debate que también llega al aula

En el Día Mundial de la Alimentación, se recuerda la importancia de la escuela en la concientización y promoción de buenos hábitos alimentarios.
16 de octubre 2021 · 00:30hs

Cada 16 de octubre desde el año 1979 se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, una celebración promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el objetivo de concientizar sobre la imperiosa necesidad de disminuir el hambre en el mundo y contribuir a una alimentación saludable para toda la población.

Desde hace años esta efeméride tiene importante convocatoria en el ámbito educativo. Ya en el año 2007 más de 150 chicos de distintas escuelas se congregaron en el Centro Cultural Roberto Fontanarrosa para intercambiar experiencias sobre alimentación saludable y educación. La actividad fue cubierta por La Capital en una nota publicada el 20 de octubre de 2007: “Alimentación sana desde la escuela, una tarea posible”.

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La jornada fue organizada por el servicio de nutrición del Hospital Víctor J. Vilela, la Dirección de Educación Municipal y La Capital, y ese día los estudiantes —entonces de la EGB y el Polimodal— fueron los protagonistas junto a sus profesores, y contaron cómo trabajan por una alimentación saludable desde las aulas.

Propuestas curriculares

La nota relata las experiencias de distintas escuelas que fueron compartidas en el foro: “Los primeros en participar fueron los alumnos de la Escuela Media Nº 432 Bernardino Rivadavia, quienes describieron la investigación que hicieron sobre los consumos alimenticios de los adolescentes, resultados que mostraron la necesidad de cambiar las ofertas de comidas del kiosco escolar. (...) Una misma línea de trabajo sigue el Colegio Padre Claret, que relató la novedad del recreo saludable, convocado cada 15 días en el que cada chico lleva un yogur o una fruta para compartir. Contaron que se trata de un proyecto institucional a largo plazo y que incluyen en sus propuestas una charla para padres sobre nutrición y un concurso de recetas de comidas”.

La nota da cuenta de la multiplicidad de propuestas curriculares desarrolladas en las distintas escuelas de la ciudad para el tratamiento de la temática. Entre ellas se destacaron las iniciativas de la Escuela Nº 1.315 Cooperación de Villa Gobernador Gálvez, que apostó por “Bicicleteadas solidarias” para reunir alimentos saludables, la creación de un mercado saludable, y una radio escolar que promueve noticias que recomiendan como alimentarse. La Escuela Nº 658 Fundación San Cristóbal, apostó por los “nutrijuegos”, al igual que el Colegio Verbo Encarnado, que apuntó al recurso lúdico.

Aquella jornada cerró con una charla destinada a padres y docentes a cargo de los médicos Jorge Perochena, Evangelina González y Víctor Schvarts. Porque si hay algo que quedó claro a través de la reflexión y el debate es que ante esta problemática los adultos juegan un papel clave.

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