En la exposición rural de Buenos Aires se reparten volantes en donde se indica lo que les pagan a los productores por la materia prima. Por estos tiempos está muy denunciado el elevado porcentaje con que se quedan los intermediarios. A principio del año, en una conversación con un productor del Alto Valle del Río Negro, me dijo que por el kilo de pera le pagaban 0,70 ó 0,80 peso. En el volante se indica que a los productores le pagan 0,80 peso por el kilo de manzana. De los precios finales en verdulerias o supermercados no les escribiré, ya que son de conocimiento de todos. Les comentaré lo que vi recientemente en un supermercado (Eselunga) del norte de Italia. Siempre que se ofrece un producto, por normativa de la Comunidad Europea, se indica su procedencia, y había peras de origen argentino, y el kilo costaba 2,70 euros (19 pesos). La pregunta es: ¿quiénes se quedan con los 18,20 pesos? El precio que le pagan al productor es el 4% del precio final. Es verdad que hay que atender embarque, transporte, impuestos, ganancias y gastos hasta su venta al consumidor final, pero el 96% es un despropósito. Nuestros productos son competitivos en el mundo por su calidad, no es necesario devaluar si se le paga al productor un porcentaje más elevado del precio final. Esta tarea debe ser atendida por funcionarios competentes y no por los vivos de siempre.

Luis Annunziata