Julio Montero, médico nutricionista y docente universitario, señaló que "estamos viviendo una trampa social enorme" al referirse al incremento de la obesidad en la Argentina, condicionado por ciertos aspectos socioculturales de la actualidad como el sedentarismo y la ingesta de comida no saludable. La diabetes, advirtió, viene de la mano de este incremento.

El profesional, que disertó en el Seminario de Obesidad y Trastornos de la Alimentación organizado por la Red Argentina de Periodismo Científico, realizado el viernes en Buenos Aires, mostró cifras de encuestas nacionales recientes que indican que el 53 por ciento de los argentinos está excedido de peso y que el 18 por ciento de ese grupo son obesos.

Entre los niños el panorama también es preocupante. "El 20 por ciento de los chicos en edad escolar tienen kilos de más". dijo Montero, quien recordó que la gordura trae aparejados otros problemas de salud como la hipertensión arterial, el hígado graso, trastornos cardiovasculares y diabetes.

Patricia Aguirre, doctora en ciencias antropológicas, y otra de las disertantes, comentó que la industria alimenticia produce comida a razón de 4.500 calorías diarias por individuo en el país, cuando una dieta normal necesita unas 2000 calorías. "A alguien le venden ese excedente, y esa es una de las causas del aumento descontrolado de la obesidad en la Argentina", señaló.