Imágenes del novecientos

Un grupo de criollos almuerza a principios de siglo un suculento asado con cuero teniendo como únicos instrumentos solamente sus manos y sus cuchillos o facones.
24 de octubre 2008 · 01:00hs

Un grupo de criollos almuerza a principios de siglo un suculento asado con cuero teniendo como únicos instrumentos solamente sus manos y sus cuchillos o facones. Visto desde la perspectiva actual, éste era un verdadero lujo que practicaban nuestros gauchos y que se remonta a la época de la colonización, cuando el ganado abundaba. Para comer este manjar carneaban un novillo, y luego de limpiarlo y prepararlo lo colocaban sobre las brasas del fuego con el cuero hacia abajo. El animal se cocinaba así muy lentamente y tomando el sabor del humo, mientras que el cuero lo protegía para que la carne no se quemara.

El capitán del equipo Lionel Messi y Emiliano “Dibu” Martínez (centro) junto al equipo y la Copa del Mundo en alto.

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Alarmante. Del informe presentado la semana pasada subyacen diferentes tipos de drogas, entre las que se destaca el alcoholismo, y el uso de marihuana y cocaína.

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