Casilda tendrá su propio sistema de control de ingreso de los alimentos

Casilda. — Los alimentos que ingresen a esta ciudad serán controlados antes de su comercialización en el mercado mayorista o minorista a través de una cabina sanitaria que funcionará en inmediaciones del corralón comunal y cuya edificación está en marcha. La nueva dependencia fue creada por una ordenanza sancionada recientemente por el Concejo Municipal.
4 de mayo 2009 · 01:00hs

Casilda. — Los alimentos que ingresen a esta ciudad serán controlados antes de su comercialización en el mercado mayorista o minorista a través de una cabina sanitaria que funcionará en inmediaciones del corralón comunal y cuya edificación está en marcha. La nueva dependencia fue creada por una ordenanza sancionada recientemente por el Concejo. Municipal.

  La puesta en marcha definitiva de estos controles se llevará a cabo apenas el Ejecutivo casildense reglamente la norma y fije las tasas y derechos correspondientes, las que después serán puestas a la consideración del cuerpo deliberativo.

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  Lo que ingrese en concepto de esos gravámenes a los productos controlados permitirá solventar el funcionamiento de la propia cabina sanitaria así como pagar los correspondientes sueldos del personal de inspección afectado.

 

 

Seguridad Alimentaria. La dependencia funcionará bajo la órbita del Area de Seguridad Alimentaria local y contará con un amplio sector para estacionamiento vehicular. Por allí deberán pasar todos los productos cárnicos, lácteos, vegetales, bebidas y manufacturados de cualquier tipo que ingresen a la ciudad, tanto para consumo directo como para ser utilizado en forma de materia prima por las industria alimentarias locales, Una de las principales tareas que desarrollará será el control del estado de los productos, con especial atención en las fechas de fabricación y vencimiento de cada producto y en la presentación de la documentación correspondiente.

 

 

En sintonía. Los transportadores y comerciantes que infrinjan las normas serán pasibles de las sanciones que la reglamentación respectiva disponga.

  La sancionada normativa está en sintonía con la legislación alimentaria nacional y provincial vigente y responde a un convenio de descentralización suscripto con la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), el que establece que "todo lo concerniente a alimentos en la localidad es incumbencia de la Municipalidad".

 

Exigencias. A los propietarios de los vehículos a inspeccionar se les exigirá contar con habilitación bromatológica, libreta sanitaria del conductor y acompañante, inspección técnico vehicular y facturas y remitos. "Esta modalidad práctica de control dio resultados favorables en localidades que ya la implantaron", señala uno de los considerandos de la norma, la que advierte además que actualmente en Casilda, si bien "los productos que ingresan tiene control en origen, al llegar no son inspeccionados, lo que representa un alto riesgo de pérdida de inocuidad con la ruptura de la cadena de frío en el caso de productos perecederos". l

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