El titular de Cámara de Distribuidores y Autoservicios Mayoristas (Cadam), Alberto Guida, estimó ayer que el consumo masivo podría caer este año un 10 por ciento con respecto a 2008.

"Por el momento, se habla de problemas en frutas y verduras. Estos productos y algún tipo de enlatados podrían verse afectados. Pero en lo inmediato, en alimentos básicos no hay una situación crítica", aseguró.

No obstante, advirtió que "si realmente la producción de trigo cae a la mitad, como se hablaba, la harina y sus derivados pueden ser un producto crítico el año que viene. Pero no en lo inmediato. Sería hacia el 2010".

Además, desechó una "inminente" suba inflacionaria en los alimentos ante la eventual escasez por la sequía. "Hay productos que bajan y productos que suben, pero no hay evidencia inminente de grandes aumentos de precios", afirmó.

Guida también confirmó que está en marcha la iniciativa oficial para ofrecer una canasta económica de productos básicos, pero consideró "un exceso de optimismo" que sea lanzada en dos semanas.

"Se habla de dos semanas pero me parece un exceso de optimismo alcanzar este objetivo en ese plazo" opinó y contó que "lo que me llegó desde la Secretaría (de Comercio Interior) es que se está buscando hacer esta canasta pero no hay una definición en cuanto a cómo implementarla, así como una definición exacta de productos y proveedores".

En este sentido, indicó que "así como hay una baja de 30 por ciento en harinas, si mañana la situación fuera crítica en frutas y hortalizas, quizás puede subir mucho el tomate en lata, por dar un ejemplo".

"Creo que corresponde un análisis puntual de cuáles son los productos (a incluir), cuáles son los más críticos, cuáles pueden verse comprometidos en el futuro. Y en base a ello buscar las opciones", manifestó el dirigente.

El empresario señaló que esta canasta no estaría disponible en los supermercados porque la idea es buscar la menor intermediación posible.

Perspectiva. En cuanto a las perspectivas del consumo masivo para el 2009, estimó que podría haber una baja "de un 10 por ciento" aunque aclaró que "es difícil determinarlo porque en algunos productos importantes hay deflación". Citó como ejemplo los "precios de harinas que han bajado un 30 ó 40 por ciento" producto de una caída en el precio internacional del commodity.

"Es difícil definir cuánto de la pérdida es por faltante de productos, cuánto es por esa deflación que hace que ciertos productos facturen menos, y cuánto es la pérdida de ventas absoluta", explicó.

Guida dijo que la sequía y la crisis financiera internacional son los dos temas que más preocupan a su sector, porque son factores que afectan el nivel de producción, y consumo.