Se acortó la brecha entre los productores y las góndolas

Fue de 5,05 veces durante enero pasado, con un máximo de 13,3 en el caso de la pera y un mínimo de 2,29 en el de la carne de pollo, según Came.
10 de febrero 2020 · 00:00hs

La brecha de precios entre lo que pagaron los consumidores y el que recibieron los productores agrícola-ganaderos en el campo fue de 5,05 veces durante enero pasado, con un máximo de 13,3 en el caso de la pera y un mínimo de 2,29 en el de la carne de pollo, según reflejó ayer un relevamiento de la Cámara Argentina de la Mediana Empresa (Came).

El dato, que releva la diferencia de precios entre los 25 principales productos agropecuarios que se sirven en la mesa familiar, fue 1,2 puntos porcentuales menor al de diciembre de 2019, cuando la diferencia fue de 5,11 veces. Y 7,8 por ciento más alta que en noviembre, cuando la diferencia alcanzó 4,74 veces.

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Paralelamente, la participación del productor en el precio final de los productos bajó 4,5 puntos porcentuales en enero, al 23,5 por ciento del total.

Los productos con menor participación del productor en el precio final durante enero fueron la pera (7,5 por ciento), la naranja (8 por ciento) y la mandarina (15,1 por ciento).

En cambio, en la carne de pollo, el productor se llevó el 43,8 por ciento del precio que pagó el consumidor en enero, mientras que en el caso de la frutilla fue del 37,1 por ciento y en el huevo el 43,3 por ciento.

Según la Came, hubo trece productos en baja y doce con alzas de brechas durante el primer mes del año. Pero el promedio reflejó una caída en su valor empujada por la menor brecha de la cebolla (-38,1 por ciento) y del tomate (-21,4 por ciento).

Los productos con brechas de dos dígitos fueron la pera, en la que el precio se multiplicó 13,3 veces desde su salida del campo, y la naranja, con una multiplicación de 12,5 (ambos de exportación).

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