Panaderos aseguran que con nuevos equipos los precios no subirían

Para poder mantener el precio de los dos millones de kilos de pan diario que se producen en la Argentina, los panaderos necesitan créditos blandos y financiación bancaria durante los próximos cinco años. Así lo aseguró Luis Rodríguez, presidente del Centro de Industriales Panaderos y Afines de Córdoba...
3 de marzo 2008 · 01:06hs
Para poder mantener el precio de los dos millones de kilos de pan diario que se producen en la Argentina, los panaderos necesitan créditos blandos y financiación bancaria durante los próximos cinco años. Así lo aseguró Luis Rodríguez, presidente del Centro de Industriales Panaderos y Afines de Córdoba (Cipac), que estuvo en Rosario para la presentación de la 5º Expo Bienal de la Industria Panadera del Mercosur (Feri Pan 2008).
  Rodríguez consideró indispensable el recambio de tecnología, que se basa en la adquisición de máquinas más rápidas, de menor consumo energético y mayor optimización en el trabajo, aspectos que mejorarían la productividad del sector. “Estamos hablando de equipos con una mejor calidad de producción, mejor control en el peso de la materia prima y una amplia disminución en el tiempo de trabajo, que facilitaría reducir el amasado a 13 minutos, simplificando las tareas de los operarios y disminuyendo los costos energéticos”, explicó.
  El empresario consideró que el sector podría volcarse a la adquisición de equipos, bajo el sistema de leasing recientemente lanzado por algunos bancos como el Credicoop, Nación, Macro y el de Córdoba, pero reconoció que aún faltan algunas otras herramientas por los montos de inversión necesarios.
  Se sabe que uno de los mayores interesados en este recambio es el propio gobierno, que a través del Ministerio de Economía, comenzó a estudiar las variables crediticias para lograr que cerca de 20 mil panaderos puedan tomar créditos blandos para inversiones que superan los 400 mil pesos per cápita.
  Más allá de los subsidios o compensaciones y las medidas restrictivas del gobierno hacia las exportaciones trigueras, desde los centros de industriales panaderos del país se piensa que sin tecnología, los esfuerzos no se podrán sostener con el tiempo.
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