Negocian congelar el precio del pan durante el mes de diciembre

Industriales del sector se reunieron con el secretario de Comercio Interior, Roberto Feletti. Alertaron por la suba de los insumos
30 de noviembre 2021 · 23:45hs

Representantes del sector panadero le propusieron al secretario de Comercio Interior, Roberto Feletti, no aumentar el precio de sus productos de aquí hasta el 1 de enero de 2022, en la medida que también se congele el precio de los insumos.

“Vamos camino a acordar y estabilizar los precios, entendiendo la situación socioeconómica que atraviesa el país”, indicaron los panaderos en un comunicado. El documento se conoció luego de una reunión que sostuvieron los presidentes de los centros de Industriales Panaderos de Avellaneda, Merlo, Hurlingham, Oeste y del Frente Productivo Nacional. La propuesta cuenta con el apoyo de representantes de Buenos Aires, Tucumán, Salta, Misiones, Jujuy, Santiago del Estero, Córdoba y Rosario.

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De hecho, Jorge Vitantonio, presidente Asociación Industriales Panaderos de Rosario, señaló en declaraciones al programa “El primero de la mañana”, de LT8, que se están realizando todos los esfuerzos necesarios para evitar que el precio del pan “se dispare de manera exorbitante”.

“En la mesa de discusión tienen que sumarse todos los jugadores, como los molineros y cerealeros, para que no se dispare el precio de la harina”, dijo, al tiempo que advirtió que “subió mucho el precio de la levadura, entre un 15 y 20% según la marca”.

El presidente del Centro de Panaderos de Avellaneda (PBA), Gastón Mora, dijo que “no va a haber aumento porque sabemos lo que representan las fiestas de fin de año para muchas familias, la sensibilidad que genera, y no vamos a ser artífices ni de la especulación, ni anuncios que alteren a la gente trayendo malestar”.

En ese sentido, resaltó: “Entendemos la situación social y económica del país, entendemos que todavía hay muchos sectores que no se han reactivado, muchas personas que no han logrado recomponer el poder adquisitivo o incluso no han logrado encontrar un trabajo porque lo han perdido en la pandemia, así que no podemos estar ajenos a esa situación”.

Asimismo, dijo que están próximos a un acuerdo “para que también haya un pan dulce accesible, un pan dulce social, que pueda llegar a la mesa de todos los argentinos”, y consideró que un “desdoblamiento de precios respecto del mercado internacional a lo que es el mercado interno” es algo que “puede favorecer bastante a la industria, porque ya se fijarían otros precios”.

Sostuvo que acercaron a las autoridades la propuesta “de trabajar con cooperativas agrarias y manejar a través de la economía popular la siembra de trigo, y la fase de molinos que sean de cooperativas”, así como la posibilidad de hacer un fideicomiso con el trigo “dejando un porcentaje de esa producción para el mercado interno”.

Además, los representantes acordaron trabajar en conjunto y convocar el armado de una mesa del pan.

Esta articulación supone el consenso entre todos los eslabones de la cadena de valores en la producción “para garantizar el pan en la mesa de los y las argentinas”, según se informó.

“Esperamos próximamente conformar esta mesa y llevar tranquilidad a todos nuestros vecinos y vecinas”, remarcaron los dirigentes, y aseguraron que si las materias primas como la margarina, la grasa o la harina no aumentan, se esforzarán por mantener los precios estables hasta fin de año.

Respecto a los valores actuales del kilo de pan, el referente de los panaderos rosarinos detalló que “hace dos meses y medio que no tocábamos los valores y ahora lo hicimos entre un 5% y un 6%”. El promedio del kilo de pan en Rosario está en $ 180.

Vitantonio destacó que el consumo “está retraído porque la gente no tiene poder adquisitivo; por eso tenemos que ser cautelosos porque no podemos trasladar esos aumentos a los precios si no no vamos a poder vender”.

Canasta básica

El diputado nacional electo por el Frente de Todos Daniel Arroyo afirmó que “hay un problema serio con el precio de los alimentos”, por lo que consideró “importante sostener los productos que se congelaron”. También abogó por "una canasta básica saludable”. Asimismo, Arroyo consideró que comer tiene que ser barato.

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