Economía

La Sociedad Rural advierte que no habrá suficiente carne en 2010

El presidente de la Sociedad Rural Argentina, Hugo Biolcati, advirtió hoy que la producción de carne no alcanzará para cubrir la demanda del año que viene, y sostuvo que “o bajamos el consumo de 70 a 50 kilos por habitante, o traemos carne de otro lado, cosa que no va a ser ni fácil ni barato”. "Esto ya es un hecho, no una proyección que resulte de un estudio o de cosas teóricas: lo que vamos a comer dentro de un año y medio es lo que ya nació y no alcanza".

Martes 09 de Junio de 2009

El presidente de la Sociedad Rural Argentina, Hugo Biolcati, advirtió hoy que la producción de carne no alcanzará para cubrir la demanda del año que viene, y sostuvo que “o bajamos el consumo de 70 a 50 kilos por habitante, o traemos carne de otro lado, cosa que no va a ser ni fácil ni barato”.

Biolcati subrayó que “para el 2011 y 2012 lo podemos revertir, pero con políticas y estímulos adecuados”, y señaló asimismo que  habrá problemas con el trigo y la soja, por “una escasez que responde a la cosecha pésima que vamos a tener en la Argentina”.

Dijo que, a partir de las políticas oficiales, “éramos el granero del mundo y han logrado que no lo seamos más, absolutamente”.
En declaraciones a Radio 10, el dirigente agrario aseveró que  “lo de la carne es un hecho, no una proyección que resulte de un  estudio o de cosas teóricas: lo que vamos a comer dentro de un año y medio es lo que ya nació, que en este momento está en el campo, no hay más que contarlos”.

“Si se cuenta oficialmente, los datos existen, lo que tenemos cuando engorden y estén en condiciones de vender, no alcanza para comer lo que estamos comiendo de carne, 70 kilos por habitante por  año”, precisó.

Según Biolcati, “lo que se ha producido este año da para comer  nada más que 50. O bajamos el consumo de 70 a 50 kilos por  habitante, o traemos carne de otro lado, cosa que no va a ser ni fácil  ni barato. Esto ya es un hecho”.

“No hay de dónde sacar más, ya está. Ya sucedió lo que  veníamos avisando. Lo peor es que sigue la misma pendiente, a menos que  consigamos revertir esto. Para el 2011, 2012 lo podemos revertir,  pero con políticas y estímulos adecuados”, destacó.

Respecto del trigo, indicó que “no hay condiciones de  comercialización que permitan estimular a la gente a sembrar. Además las condiciones climáticas colaboran para que haya dificultad: mucha  sequía en muchas partes como para pensar en sembrar trigo en este  momento”.

“La soja sube de precio por dos factores: porque está  volviendo a ser una inversión interesante en el mundo, y porque no hay,  una escasez que responde a la cosecha pésima que vamos a tener en la  Argentina. La superficie sembrada aumentó, pero rendirá 30 por ciento menos”, adelantó.

Biolcati consideró que “lo que parecía buscar esta política,  equivocadamente, pero parecía buscar, era disminuir la superficie  de soja. Fracasó estrepitosamente porque hay más superficie de  soja, aquello que no va a ser trigo va a ser soja. Lo que pasa es que  bajaron los rindes por un problema climático y de no inversión en  tecnología”. 

¿Te gustó la nota?

Dejanos tu comentario