La inflación de los supermercados batió un nuevo récord al llegar al 13,2% en la tercera semana de diciembre, según la medición que realiza el Centro de Estudios Scalabrini Ortiz (Ceso). Mensualizado, el incrementó llega a 33,8%. El 89% de los productos experimentó aumentos en los últimos treinta días.

El Indice de Precios de Supermercados (IPS) que elabora el Ceso entró en una nueva escala de subas después de las elecciones presidenciales de segunda vuelta. Y luego de la devaluación del dólar oficial y el impulso que sumaron los aumentos en los combustibles, volvió a marcar un nuevo récord histórico.

“La inflación diaria de la última semana equivale a 1,8%”, señaló el Ceso. Por categoría, la última semana se incrementaron sobre todo los rubros vinculados a productos importados (electrodomésticos 21,4% y hogar 17,3%). Dentro de los alimentos, las carnes aumentaron 25,1% y acumulan un 49,2% en el mes.

El IPS-Ceso mostró que los rubros asociados al consumo masivo dieron inicio a una serie de fuertes aumentos de precio. Esto luego se trasladó a otros servicios y precios clave, como los combustible.

La inflación que mide el Indec fue del 12,8% en noviembre, mes en el que se aceleró la suba luego de las elecciones. El martes, el Instituto Provincial de Estadística y Censos (Ipec) difundirá el Indice de Precios al Consumidor (IPC) de Santa Fe para el mismo mes.

Esos números escandalosos quedarán cortos cuando se den a conocer los indicadores de diciembre, en el que el propio gobierno señala que la inflación viaja al 1% diario.

Brutal alza en Santa Fe

Si estos números dan escalofríos, el índice de precios de supermercados en Santa Fe es para entrar en pánico. En noviembre experimentó un aumento de 24,43% y acumuló una suba de 167,3% en once meses. La variación interanual fue del 177,54%.

De acuerdo al indicador que mide el Ceso Santa Fe, la variación en la canasta básica alimentaria para noviembre fue del 13,02%. Un adulto necesitó $ 65.520,23 para cubrir sus necesidades alimentarias básicas. Una familia de referencia para no caer en la indigencia necesitó $ 202.457,50. La canasta básica alimentaria para una familia se incrementó en noviembre $ 9.399,53 respecto al mes anterior. El incremento interanual de la canasta básica alimentaria fue del 201,95%.

Paritaria y reforma

Frente a esta situación, los gremios intentan mejorar la posición salarial en las paritarias. La Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA) cerró un aumento adicional para personal de comedores públicos y privados, en concepto de complemento del acuerdo salarial vigente. Es una suma no remunerativa del 20 % que se pagará en los meses de diciembre hasta abril de 2024. En tanto, se incorporará al sueldo básico en el mes de mayo de 2024. Así, la paritaria anual para este sector de trabajadores gastronómicos se eleva al 156 %.

Por otra parte, la Confederación de Sindicatos de las Telecomunicaciones (Consitel) acordó un aumento salarial con las empresas del sector del 50,5% para diciembre. Con dicho acuerdo se cierra el semestre que va de julio a diciembre en un 85%.

Mientras tanto, el gobierno nacional trabaja con los equipos de Mauricio Macri para presentar una profunda reforma laboral por decreto que ataca muchas conquistas sindicales y derechos laborales. El coordinador de la iniciativa es el ex titular del Banco Central, Federico Sturzenegger.