La Canasta Básica Alimentaria (CBA) de Rosario aumentó 0,9% en noviembre, mostrando una desaceleración por segundo mes consecutivo. Así surge del relevamiento que realiza mensualmente la Usina de Datos de la UNR.

La CBA de Rosario alcanzó el valor de $ 8.749,14 para un adulto, el mes pasado. Para un hogar de cuatro miembros, integrado por un varón de 40 años, una mujer de 35 y dos varones de 17 y 15 años, se necesitaron $ 33.334 para no caer en la indigencia.

En doce meses, el costo de la canasta alimentaria aumentó 36,25%. Los mayores incrementos de 2021 se registraron en enero (6,4%) y mayo (4,9%). El tercer pico fue en septiembre, cuando el valor se elevó 2,9%. Luego se produjo una desaceleración en octubre (1,6%) y noviembre.

Algunos rubros que venían con estabilidad o baja de precios, se despertaron el mes pasado. Es el caso de la carne, que encabezó la suba en valores absolutos ($ 407). Las frutas aumentaron $ 173, las bebidas y jugos $ 41. En cambio, las verduras y hortalizas bajaron $ 348 y los lácteos, $ 89.

En términos porcentuales, los aumentos fueron los siguientes: frutas (28,9%), carnes (15%) y bebidas y jugos (6,1%). Cayeron verduras y hortalizas (31,9%), raíces y tubérculos (15,4%) y lácteos (8,1%).

El relevamiento

La Canasta Básica Alimentaria (CBA) se define como el conjunto de alimentos que necesita una persona, por mes, para satisfacer sus requerimientos nutricionales mínimos. Este conjunto de bienes representa el umbral mínimo de subsistencia alimentaria.

La Universidad Nacional de Rosario releva mensualmente los precios de los 58 productos que la componen para la Región Pampeana. El relevamiento se realiza en cuatro cadenas de supermercados con tienda digital (Coto, Carrefour, Jumbo y La Gallega) y en los almacenes que integran el acuerdo de precios entre la Municipalidad de Rosario y la Cadena del Centro.

Las cifras del Indec

La semana próxima, el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) dará a conocer el Indice de Precios al Consumidor (IPC) de noviembre. Las consultoras privadas estiman que podría ubicarse en torno del 3%, un poco más abajo del indicador oficial, que marcó en septiembre y octubre, de 3,5%.

En un intento para frenar el aumento de precios sobre el final del año, el gobierno despliega una batería de medidas y negociaciones. El martes, el Consejo Federal de Comercio Interior (Cofeci), presidido por el secretario del área Roberto Feletti, evaluó la implementación del programa +Precios Cuidados, y la posibilidad de impulsar las economías locales a partir de la incorporación de productos regionales.

Feletti adelantó que en la segunda etapa, que comenzará en 2022, se buscará profundizar la impronta federal del programa, incorporando producciones regionales; reducir las cadenas más alargadas de distribución para lograr abastecimiento a nivel regional.

Por otra parte, el ministro de Agricultura, Julián Domínguez, se reunirá hoy a las 18 con autoridades de las entidades que integran la mesa de enlace para tratar de acordar una propuesta que permita generar “previsibilidad y confianza” en el sector de la carne, además de impulsar la producción y las exportaciones.

Domínguez mantuvo ayer un encuentro con los técnicos de las entidades, en cuyo transcurso las partes convalidaron la metodología para establecer el stock actual de ganado bovino.