El consumo de lácteos en niveles pre pandemia

El consumo per cápita de lácteos aumentó en 2021 a 188,8 litros en la comparación interanual, e incluso superó el nivel de 2019 previo a la pandemia, impulsado por cambios de hábitos relacionados con la mayor cantidad de horas en el hogar, según los resultados de encuesta de la consultora Kantar.

Se trata de un informe realizado por la consultora en función de una muestra de 1001 casos encuestados durante 2021 que fue expuesto ayer con motivo del Día Mundial de la Leche, en el que se destaca que a pesar de este crecimiento solo uno de cada diez argentinos consume actualmente la porción recomendada de lácteos por día.

De esta manera, “quienes consumen la porción recomendada de lácteos diaria apenas alcanzan a 1 de cada 10 argentinos”, precisaron desde Kantar y señalaron que del estudio se desprende además que “como en mediciones anteriores, 6 de cada 10 consumen solamente 1 porción o menos de lácteos al día”. El gerente de investigación de mercado de Mastellone (MHSA), Emiliano Schwartz, dijo que la pandemia generó un cambio en el consumo y “generó un crecimiento de los lácteos por el mayor tiempo destinado a estar en el hogar”.

El consumo per cápita, según el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina tuvo su pico en 1999 con un total de 232 litros por habitante por año. En 2019 fue de 182 litros y en 2021, alcanzó 188,88 litros.