Creció la producción y el consumo de carne en el primer semestre

Según el Ministerio de Agricultura de la Nación, el sector registró una expansión del 4% en los primeros seis meses. Creció el peso de faena
16 de julio 2022 · 04:45hs

La producción de carne creció en el primer semestre del año 4% interanual hasta llegar a las 1,5 millón de toneladas, mientras que el consumo per cápita tuvo una expansión de un kilo y se posicionó en 49,3 kilogramos por persona. Así lo informó ayer el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.

Según explicaron funcionarios de la cartera agropecuaria, el incremento en estos índices se dio por el aumento en el peso promedio de faena y en el número de animales sacrificados.

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En una ronda de prensa ofrecida ayer por la tarde por el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Matías Lestani, junto a la presidenta del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Diana Guillen, y el subsecretario de Ganadería, José María Romero, se subrayó que en los últimos dos años el peso promedio de faena sumó 7 kilos desde el año 2020 y alcanzó en este semestre los 231 kilos.

Asimismo, la faena bovina del primer semestre creció 2% respecto a 2021 al alcanzar 6.482.826 cabezas, en tanto que la faena de novillos de mayor peso tuvo aumento de 63 mil cabezas, “logrando disminuir así en 61.000 cabezas la faena de novillitos”.

Por el lado de la exportación de carne bovina podrían alcanzar las 295.000 toneladas peso producto en el primer semestre, lo que significa una reducción del 1% en volumen respecto al mismo período de 2021, pero un incremento del 7% si se tiene en cuenta los primeros seis meses de 2020.

Esta mejora en los índices también significó un incremento en el consumo por habitante al año, sumando 1 kilo durante este período de tiempo para posicionarse en 49,3 kilos por habitante.

Esto contribuyó también a un aumento en el consumo total de carnes (bovina, porcina y aviar) hasta los 111 kilos, 2 kilos más que en 2021.

Según destacó Lestani, estos “son números auspiciosos” y “acorde a los objetivos del Plan Ganar se consolida una tendencia en el aumento de peso de faena y también una recuperación en el consumo, que nos posiciona como el principal consumidor por habitante de carne”.

Por su parte, Romero sostuvo que “dentro de los objetivos centrales del plan hay dos objetivos que es aumentar el número de terneros obtenidos cada 100 madres y aumentar el peso de faena, que en Argentina es muy bajo”.

Romero planteó la posibilidad que, a partir de una mejora en el peso promedio de faena y un ingreso mayo de animales a los frigoríficos, se alcance en 2022 una producción de 3 millones de toneladas de carne.

Asimismo, también destacó una mejora en la cantidad de cabezas alojadas en los feedlots.

“En el primer semestre había 168.000 cabezas más encerradas, por lo que para los meses de septiembre y octubre va a haber una mayor nivel de oferta de carne”, proyectó.

Por otro lado, el funcionario puso de relieve el programa Cortes Cuidados, que ofrece 6 millones de kilos mensuales en 1.800 bocas de expendio a precios por debajo de los del mercado.

“No es un volumen menor, sino que es bastante importante. Es el 28% de lo que consumen los argentinos, por lo que el consumo de varios millones de argentinos esta asegurado y a un precio diferencial”, marcó Romero.

Anuncian inversión

En otro orden, el ministro de Desarrollo Productivo, Daniel Scioli, se reunió ayer con el presidente de Whirlpool Latinoamérica, Joao Carlos Brega quien le anunció la concreción de una inversión por u$s 50 millones para la inauguración una planta en el municipio de Pilar.

Con la inversión, Whirlpool buscará producir 300.000 unidades al año de artículos del segmento del sector electrónica de consumo y electrodomésticos, de los cuales el 70% estará destinado para exportaciones a la región.

El encuentro fue en el marco de la agenda de trabajo del ministro de Desarrollo Productivo en Brasil, donde también mantuvo encuentros con representantes de Toyota, Samsung y Pirelli.

Con respecto al encuentro, el ministro Scioli señaló que “es una gran alegría tomar conocimiento de todo lo que están planificando en la ampliación del sector electrónica de consumo, de electrodomésticos, uno de los motores de la dinamización de la economía y el crecimiento”.

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