El acuerdo que permitirá ofrecer once cortes de carne vacuna a precios más bajos que el promedio del mercado, comenzará a regir a partir de este miércoles en 3 mil bocas de expendio de todo el país, confirmó este martes el Ministerio de Desarrollo Productivo.
Los once cortes de mayor demanda estarán disponibles hasta el 31 de diciembre próximo en las grandes cadenas de supermercados de todo el país como Coto, Jumbo, Vea, Disco, Carrefour, Walmart, Día%, La Anónima, Libertad y carnicerías Friar.
Por el sector privado participan en el acuerdo el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, la Cámara Argentina de la Industria Frigorífica (Cadif), la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), la Unión de la Industria Cárnica Argentina (UNICA) y las cadenas agrupadas en la Asociación de Supermercados Unidos (ASU).
A los cortes de carne que ya se venían ofreciendo se agregó para esta etapa la paleta.
De esta manera, si se tienen en cuenta los dos cortes de Precios Cuidados, desde el miércoles habrá once cortes a precios accesibles.
Los precios vigentes serán para la paleta 485 pesos el kilo, la carne picada a 265 pesos, espinazo a 110 pesos, vacío a 499 pesos, matambre a 549 pesos, falda a 229 pesos y tapa de asado a 429 pesos.
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Por su parte, el asado de tira se venderá con una baja del 10 por ciento a 359 pesos y un 39 por ciento más bajo que en diciembre, antes del acuerdo.
La cuadrada o bola de lomo, el roast beef y la carnaza alcanzarán los precios de 515 pesos, 409 pesos y 379 pesos, respectivamente, que representan un aumento promedio menor al 5%.
También se decidió ampliar los días de oferta ya que ahora pasarán a estar disponibles de lunes a viernes, con lo que se extenderé de 9 a 20 días del mes, ya que por temas sanitarios no se incluyeron los fines de semana.
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El Mercado Central tendrá un acuerdo específico, ya que ahí se venderá todos los días con una oferta específica de martes a sábado.
A la vez se amplía la cobertura al agregarse un sistema itinerante de comercialización de carne en municipios a través de camiones refrigerados con venta directa al público de más de 5 mil kilos por unidad de transporte.
Se acuerda un volumen inicial para mayo de más de 8 millones de kilos, un 33 por ciento más de los 6 millones disponibles hasta este martes, pero incluso se podrá aumentar según el nivel de demanda.
Por Facundo Borrego
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