Un informe del Instituto Argentino de Análisis Fiscal (Iaraf) reveló que los impuestos nacionales, provinciales y las tasas municipales representan un 43,9% del precio final de los principales alimentos de consumo masivo.

Sobre los nueve productos de consumo masivo utilizados para el informe, por un valor de $50.064, “se ha verificado una carga tributaria de $21.993, es decir, del 43,9% del valor de la compra”, indica el análisis del Iaraf.

En Argentina, los productos alimenticios de consumo masivo que pasan por un proceso industrial de elaboración y por una cadena comercial de distribución, incorporan en su precio las retribuciones a los insumos, fuerza laboral, rentabilidad empresarial; así como también tributos de distintos niveles de gobierno.

El estudio indica que pueden agruparse dos categorías de alimentos de acuerdo al Impuesto al Valor Agregado (IVA) que los grava, y dos tipos de bebidas teniendo en cuenta las distintas alícuotas de impuestos internos.

Los bienes Tipo I son alimentos que tienen una alícuota de IVA del 10,5% con una carga tributaria del 36,2%. Los Tipo II son alimentos con 21% de IVA (aceite, arroz, fideos, galletas envasadas, mermelada) y una carga tributaria del 41,8%.

Los bienes Tipo III y IV son bebidas sin alcohol en las que, además de todos los tributos de los alimentos, hay que sumar los impuestos internos, que son del 4% para los del Tipo III (agua mineral y jugos), con una carga tributaria del 46,7%; y del 8% para los del Tipo IV (bebidas gaseosas), con una carga tributaria del 48,1%.

A nivel nacional son considerados los tributos IVA, ganancias, impuesto al cheque, e impuestos internos y las cargas de la Seguridad Social. En el orden provincial está el impuesto a los ingresos brutos, y a nivel municipal se incluyen las tasas de Inspección y de seguridad e Higiene.