Acordaron con los súper nacionales una tregua en el precio de la carne

Hubo acuerdo con la Asociación de Supermercados Unidos para que no hay aumentos durante el fin de semana largo
19 de noviembre 2021 · 23:45hs

El gobierno nacional y la Asociación Supermercados Unidos (ASU) acordaron congelar el precio de la carne vacuna durante el fin de semana largo, tras los aumentos que se registraron esta semana en el precio de la hacienda.

Así lo confirmaron fuentes oficiales y de la cámara empresaria, cuyo entendimiento para no incrementar los valores en góndola estará vigente hasta el lunes inclusive. Las cadenas de supermercados que acompañarán la medida serán Coto, Changomás, Cencosud (Jumbo, Disco y Vea) Carrefour, La Anónima y Día%. Son las firmas que también participan en la oferta de cortes populares a precios rebajados.

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Mientras tanto, la próxima semana continuarán las conversaciones con el objetivo de arribar a una solución consensuada que garantice la estabilidad del precio de las carnes, evitando así sobresaltos que afecten a los consumidores en el último tramo del año.

El compromiso asumido por los supermercados con el gobierno nacional surge tras los fuertes aumentos que se registraron en los últimos días en el mercado de Liniers en los precios de la hacienda de consumo, que en promedio, concretó un salto del 20% entre el viernes de la semana pasada y el martes pasado. De hecho, en ese período, el precio del novillo pasó de $ 208,43 el kilo a $ 221,57, mientras que el novillito creció de $ 214,79 a $ 247,10 y la vaquillona de $ 208,46 a $ 237,13. Los precios mostraron ayer un leve descenso.

El ministro de Economía, Martín Guzmán, dijo en una entrevista en Radio Con Vos, que el gobierno nacional “está llevando adelante todas las gestiones necesarias para estabilizar el precio de los productos clave en la canasta”.

Guzmán mantuvo el jueves por la noche un encuentro con sus pares de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas; de Agricultura, Julián Domínguez; y con el secretario de Comercio Interior, Roberto Feletti, en el que se analizó y se trabajó sobre la dinámica de los precios de las carnes para “garantizar su estabilidad”.

La carne vacuna es uno de los alimentos básicos que más aumentó en la comparación interanual, incluso, por encima de la inflación y que mantuvo un crecimiento desde finales del año pasado.

El gobierno nacional decidió a mediados de mayo cerrar las exportaciones para después establecer un esquema en el cual solo se permitía exportar el 50% del volumen mensual respecto al año anterior y prohibió despachar siete cortes populares hasta fin de año.

A partir de su implementación, en el período julio-octubre el precio de la carne registró una estabilización y acumuló una baja del 3%, según mediciones el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (Ipcva), a pesar de que en la comparación interanual el precio promedio se posicionó un 70,3%.

Por otro lado, para atenuar estas subas, el gobierno renovó a principios del mes pasado un acuerdo con el sector exportador para ofertar 6.000 toneladas mensuales de cortes a precios accesibles en más de 1.000 bocas de expendio.

En los últimos días, el precio de la hacienda comenzó a moverse. Según el último informe de Rosgan, la hacienda gorda suele presentar períodos de retraso en sus valores, seguidos por saltos o escalones de ajuste significativos. “Similar patrón de correcciones suele mostrar el precio de la carne”, dijo. En ambos casos, explicó, existen estacionalmente dos momentos en los que el escalón de ajuste resulta más pronunciado: uno en los meses de febrero-marzo-abril y el segundo, hacia fin de año.

El Rosgan responsabilizó también por el aumento a la suba del consumo derivada de que “en el tiempo preelectoral se ha estado volcando mucho dinero al bolsillo de la gente que no tiene otra salida que el consumo inmediato”.

En términos un poco más peyorativos, el titular de Ciccra ( cámara que agrupa a industriales firigoríficos), Miguel Schiaritti, señaló que “el plan Platita finalmente se volcó al consumo y esto generó un aumento de precio en estos días”.

Guzmán: la inflación de noviembre será menor

El ministro de Economía, Martín Guzmán, adelantó que en noviembre se registrará “una reducción de la tasa de inflación” y aseguró que se buscará convertir el congelamiento de precios vigente hasta el 7 de enero en acuerdos con las empresas formadoras.

Durante una entrevista en Radio Con Vos, detalló además que el año próximo comenzará a aplicarse una segmentación en las tarifas, “para focalizar los subsidios en quienes más lo precisan”.

La inflación fue de 3,5% en octubre, similar a la de septiembre, a pesar de haberse congelado el precio de 1.432 productos de primera necesidad en los supermercados hasta el 7 de enero.

Guzmán explicó que el problema de la deuda pone una carga en la demanda de divisas, que lleva a más presiones inflacionarias. A eso se le suma la gran presión en los precios en todo el mundo, “con máximos de inflación en décadas”.

El ministro destacó la importancia de “la coordinación de expectativas y las decisiones de formación de precios”.

“Cuando se está agitando que va a haber una gran devaluación y un efecto inflacionario muy grande, y anticipadamente todo el mundo empieza a actualizar los márgenes de ganancia, entonces suben los precios”, explicó.

En ese proceso, sostuvo, “los sindicatos respondieron en forma coordinada”, mientras que “entre los empresarios tuvimos más dificultad”.

El funcionario también precisó que el salario “le gana en 4 puntos a la inflación”.

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