Casilda.— La Municipalidad local pondrá en marcha un área para control de calidad de los alimentos que se consumen en la ciudad. La iniciativa se encuadra en el Sistema Unico de Seguridad Alimentaria y Desarrollo Productivo que impulsa el gobierno provincial para descentralizar en municipios y comunas competencias y funciones que antes estaban concentradas, como trámites de registro, inscripciones, habilitaciones de negocios, cobro de aranceles o tasas y realización de auditorías.

Así Casilda se suma a las localidades que también suscribieron convenios similares con la provincia, como son Venado Tuerto, Chabás y Firmat, entre otras. El Sistema Unico de Seguridad Alimentaria busca fomentar el desarrollo productivo sustentable, integrando a todos los actores de la cadena agroalimentaria desde la producción primaria hasta el consumo, interrelacionando a los sectores público y privado.

"Buena parte de este proyecto que hoy comienza a ser realidad en la provincia nació en Casilda", recordó el secretario de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria, Marcos Monteverde, quien explicó que "el objetivo es construir salud a través de un modelo participativo basado en la educación".

Por su parte, el intendente casildense Juan Carlos Bacalini sostuvo que "la Municipalidad tendrá desde ahora el gran desafío y la responsabilidad de sumar esfuerzos para garantizar el cuidado de los alimentos que consumamos todos los casildenses", y se comprometió a acompañar este nuevo proceso para que "el área de seguridad alimentaria crezca en beneficio de la comunidad".