"Más desaprovechado que carnicero sin cuchillo". La frase pudo escucharse esta semana entre clientes del supermercado La Gallega, de Mitre, entre La Paz y Viamonte, cuando uno de los empleados de la carnicería no tenía más remedio que esperar a que su compañero desocupara el único cuchillo disponible para poder atender al público. El pobre sólo se limitaba a ofrecer los bultos preparados con carne picada. No es la primera vez que en ese local de esta cadena rosarina y en el de avenida Pellegrini y Moreno suceden episodios vinculados a la escasez de recursos. ¿Será una manera de ahorrar para competir con los precios, como se ufana la empresa en su vasta publicidad televisiva? En más de una ocasión las cajeras se encuentran con la dificultad de no poseer una simple rejilla en condiciones para limpiar la base de aluminio por donde circulan los artículos que son despachados. Y más de una vez aducen que se los deben proveer los mismos empleados, por eso los hacen durar hasta más no poder. Hace poco tuve una desagradable experiencia cuando un líquido con el que habían limpiado la base de unos recipientes de frutas estuvo mal rebajado y trasladó su infectante olor a lo que había comprado. Lamentablemente los locales de esta cadena son los más cercanos a mi domicilio, y tengo dificultades para movilizarme más lejos. Encima ahora desmejoraron el servicio de envíos a domicilio con horarios límites y más demoras. No parecen temas que no se puedan solucionar con algo de buena voluntad y un poco de aprecio.

Rosana Oliva.