Agroclave

Jujuy avanza en el valor agregado de la quinua

Sábado 07 de Abril de 2018

El Plan Piloto de Valor Agregado de Quinua y Cultivos Andinos en el Ipaf NOA del Inta de Jujuy beneficiará a 200 productores de esta actividad incipiente en la Argentina, volcada en su mayoría al autoconsumo. Equipada con tecnología y conocimiento del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, la planta permitirá que 200 productores clasifiquen, desaponifiquen y envasen el grano.
Reunido en la localidad jujeña de Posta de Hornillos, el gobernador jujeño, Gerardo Morales, junto con autoridades provinciales e institucionales, inauguró la planta que beneficiará a dos centenares de productores agroecológicos de quinua del norte de la Puna jujeña y la Quebrada de Humahuaca y permitirá acondicionar el grano para que sea apto para el consumo humano. "Desde el gobierno ratificamos el compromiso de seguir trabajando en esta dirección para fortalecer la producción", dijo Morales.

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