El imperio del vino y los sentidos

Ruca Malen y Casa de Uco, donde la sangre de la uva se une con el sabor de exquisitos platos artesanales
4 de septiembre 2016 · 00:00hs

Todo se mezcla. Los aromas, los sabores de la sangre de la uva, la tonada, el buen comer, una cordillera blanca de tanta pureza. ¿Hace falta decir de qué se habla? Volver a Mendoza en cualquier época del año es regalarle al alma una caricia interminable, es una escapada a los confines mismos de la paz y la serenidad.

Planteada así, la propuesta se asemeja más a un retiro espiritual que a un viaje de placer junto a buena gente y bellísimos paisajes. Lo segundo fue lo que pasó, la vivencia de poco más de 48 horas donde el vino fue el convocante por los pagos de Agrelo, donde la gente de la bodega Ruca Malen, primero, trató se hacernos sentir el sabor de sus vinos acompañados de exquisitos platos gourmets que lograron sacar la más variada gama de gemidos de placer ante cada degustación.

Puerto Madero es uno de los lugares más visitados por turistas en Buenos Aires.

Finde XXL en Buenos Aires: circuitos turísticos culturales y religiosos para jóvenes

La ciudad costera ofrece distintas atracciones ideales para disfrutar en familia.

Mar del Plata: dos divertidos parques ideales para visitar en familia

No importa que los franceses Tibeau y Montalamber hayan tenido una idea madre allá por 1998 de hacer una bodega que luego vendieron en 2015. No importan los prolijos toneles de roble francés o americano y alguna que otra barrica traída de Hungría (sí, roble húngaro). Importa el trato de Lucas Bustos y Juan Ventureyra, los chefs que compartieron cada instante del almuerzo y el apoyo del enólogo Pablo Cúneo para hacer más placentera la jornada en el restaurante de la bodega, una moda que se extiende por la provincia.

Ya el cansancio se robó la noche después de un día agitado pero lleno de sabores difíciles de olvidar. El sueño reparador viene bien en una de las cómodas habitaciones del hotel boutique Lares de Chacra, en el corazón mismo de la bella Chacras de Coria.

Es otro el día. Cien kilómetros al sur, por la mítica ruta 40, las nubes pesadas y subidas de tono se empeñan en arruinar el paisaje pero no lo consiguen. Es invierno aún en Mendoza y ha llovido mucho, demasiado para esta tierra de clima seco, según dicen. La traffic busca el Valle de Uco, una región que supo ser del huarpe y que hoy es un imperio de viñedos y bodegas matizado de colores. ¿El destino? Casa de Uco Vineyards & Resort, un hotel fuera de lo común. Porque la imaginación y visión del arquitecto Alberto Tonconogy convirtieron un terreno árido en un bastión amigable donde el placer se mezcla con los negocios.

¿Por qué? Porque su master plan incluyó viñedos, hotel, bungalows, casas privadas y bodegas. Y así surgió Casa de Uco, un complejo de 16 habitaciones de ensueño con el Tupungato y el Cordón del Plata como parte de la escenografía natural.

Ningún detalle fue librado al azar. Ni siquiera cómo se debe tratar al pasajero. Porque el proceso comunicacional que despliegan Federico, Ursula, el Ruso Torres -un chef de aquellos-, su hermano Martín, el wine director Juan Pablo, hacen que las ganas de volver vivan encendidas.

Un predio de 320 hectáreas de viñedos, de las cuales 70 fueron cultivadas con distintos tipos de cepas, un spa de alta calidad, pileta de natación, una cancha de tenis, una sala de juegos con espacios de lectura, un restaurante de nivel internacional, distintas actividades para compartir, desde caminatas, escapadas en bicicletas, actividades vitivinícolas, rafting, paseos en globo y hasta cuestiones más domésticas como ir buscar agua en la montaña, todo eso hace de Casa de Uco una experiencia inconmensurable.

Padre sol fue benévolo en esa despedida. Una escapada a la montaña por la mañana, pasando el Manzano Histórico, por un camino donde un puesto de Gendarmería marca el último contacto con la civilización. Después, la montaña abre sus entrañas para el visitante. Y lo trata bien, mostrándole sus bellezas naturales y sus secretos más reservados. Un Cristo encajonado en medio de la nada hace flashear a más de uno y parece un paisaje surrealista. Y no lo es: la imagen del Cristo es tan real como la belleza del paisaje. Y como las sensaciones que son casi imposibles de transmitir. Eso es Mendoza también: el imperio de los sentidos a flor de piel.

Un asado al aire libre podría ser el cierre ideal, el broche de oro a tan poco tiempo material vivido a pleno segundo tras segundo. El grupo sueña en voz alta y Casa de Uco se roba las emociones. Pronto, en horas nomás, un avión depositará al viajero en la realidad. La apuesta, el desafío, es volver. Más información: http://www.casadeucoresort.com/ http://www.bodegarucamalen.com/

Ver comentarios

Las más leídas

Milei lleva a un punto crítico al transporte y los jubilados de Santa Fe

Milei lleva a un punto crítico al transporte y los jubilados de Santa Fe

Crítica de la provincia al recorte de fondos en la Caja de Jubilaciones de Santa Fe

Crítica de la provincia al recorte de fondos en la Caja de Jubilaciones de Santa Fe

Leda canta este Viernes Santo en El Círculo: la entrada sale $6 mil

Leda canta este Viernes Santo en El Círculo: la entrada sale $6 mil

Detuvieron a un menor de 15 años sospechoso de asesinar al playero Bruno Bussanich

Detuvieron a un menor de 15 años sospechoso de asesinar al playero Bruno Bussanich

Lo último

Un Vía Crucis diferente: el padre Ignacio lleva su mensaje a los fieles por TV y streaming

Un Vía Crucis diferente: el padre Ignacio lleva su mensaje a los fieles por TV y streaming

Mondino le bajó el tono al conflicto con Colombia: No se rompieron relaciones

Mondino le bajó el tono al conflicto con Colombia: "No se rompieron relaciones"

El regreso de Javier Altamirano llenó de alegría la concentración de Estudiantes

El regreso de Javier Altamirano llenó de alegría la concentración de Estudiantes

Un Vía Crucis diferente: el padre Ignacio lleva su mensaje a los fieles por TV y streaming

El párroco de Natividad del Señor decidió no hacer presencial su misa de Semana Santa debido a la ola de inseguridad y a la crisis económica. 
Un Vía Crucis diferente: el padre Ignacio lleva su mensaje a los fieles por TV y streaming
Atacaron a piedrazos a un colectivo de la línea 103 en la zona noroeste de Rosario
Policiales

Atacaron a piedrazos a un colectivo de la línea 103 en la zona noroeste de Rosario

Abandonan un bebé en la Parroquia Inmaculada Concepción en Pichincha
La Ciudad

Abandonan un bebé en la Parroquia Inmaculada Concepción en Pichincha

Patricia Bullrich: Que nunca más crímenes como estos queden impunes
Política

Patricia Bullrich: "Que nunca más crímenes como estos queden impunes"

Pérez: lo denunciaron por amenazas y en su casa hallaron un arsenal
Policiales

Pérez: lo denunciaron por amenazas y en su casa hallaron un arsenal

Semana Santa: secuestran dorados, bagres y surubíes pescado en forma ilegal
La Región

Semana Santa: secuestran dorados, bagres y surubíes pescado en forma ilegal

Dejanos tu comentario
Las más leídas
Milei lleva a un punto crítico al transporte y los jubilados de Santa Fe

Milei lleva a un punto crítico al transporte y los jubilados de Santa Fe

Crítica de la provincia al recorte de fondos en la Caja de Jubilaciones de Santa Fe

Crítica de la provincia al recorte de fondos en la Caja de Jubilaciones de Santa Fe

Leda canta este Viernes Santo en El Círculo: la entrada sale $6 mil

Leda canta este Viernes Santo en El Círculo: la entrada sale $6 mil

Detuvieron a un menor de 15 años sospechoso de asesinar al playero Bruno Bussanich

Detuvieron a un menor de 15 años sospechoso de asesinar al playero Bruno Bussanich

Centeno: tres muertos en un triple choque sobre la ruta nacional 34

Centeno: tres muertos en un triple choque sobre la ruta nacional 34

Ovación
Sólo el gol puso a Ignacio Malcorra como el mejor de Central

Por Elbio Evangeliste

Ovación

Sólo el gol puso a Ignacio Malcorra como el mejor de Central

Sólo el gol puso a Ignacio Malcorra como el mejor de Central

Sólo el gol puso a Ignacio Malcorra como el mejor de Central

Central sufrió una noche negra y perdió más que un partido con Barracas Central

Central sufrió una noche negra y perdió más que un partido con Barracas Central

Russo se quedó con las ganas de igualar a Carlos Timoteo Griguol

Russo se quedó con las ganas de igualar a Carlos Timoteo Griguol

Policiales
Pérez: lo denunciaron por amenazas y en su casa hallaron un arsenal
Policiales

Pérez: lo denunciaron por amenazas y en su casa hallaron un arsenal

Atacaron a piedrazos a un colectivo de la línea 103 en la zona noroeste de Rosario

Atacaron a piedrazos a un colectivo de la línea 103 en la zona noroeste de Rosario

Detuvieron a un menor de 15 años sospechoso de asesinar al playero Bruno Bussanich

Detuvieron a un menor de 15 años sospechoso de asesinar al playero Bruno Bussanich

Amenaza a Di María: distintas versiones sobre la detención de la presunta instigadora

Amenaza a Di María: distintas versiones sobre la detención de la presunta instigadora

La Ciudad
Un Vía Crucis diferente: el padre Ignacio lleva su mensaje a los fieles por TV y streaming
La Ciudad

Un Vía Crucis diferente: el padre Ignacio lleva su mensaje a los fieles por TV y streaming

Abandonan un bebé en la Parroquia Inmaculada Concepción en Pichincha

Abandonan un bebé en la Parroquia Inmaculada Concepción en Pichincha

El tiempo en Rosario: un viernes con pronóstico de sol pleno

El tiempo en Rosario: un viernes con pronóstico de sol pleno

Escuela de Oficios de la UNR: cuándo vuelve a abrir la inscripción a los cursos gratuitos

Escuela de Oficios de la UNR: cuándo vuelve a abrir la inscripción a los cursos gratuitos

ATE amenaza con ingresos masivos y posibles tomas de ministerios
Política

ATE amenaza con "ingresos masivos" y posibles tomas de ministerios

Rosario será sede de un congreso Internacional de ovnis y vida marciana
La Ciudad

Rosario será sede de un congreso Internacional de ovnis y vida marciana

Flybondi es la compañía con mayor porcentaje de vuelos cancelados a nivel mundial
Información General

Flybondi es la compañía con mayor porcentaje de vuelos cancelados a nivel mundial

Paritarias: los médicos rechazaron la oferta salarial y van al paro el jueves
La Ciudad

Paritarias: los médicos rechazaron la oferta salarial y van al paro el jueves

Si no tenés plata no sos nadie: la pareja del playero asesinado reclamó justicia
Policiales

"Si no tenés plata no sos nadie": la pareja del playero asesinado reclamó justicia

Las huertas municipales, en jaque por las lluvias y los robos

Por Tomás Barrandeguy

LA CIUDAD

Las huertas municipales, en jaque por las lluvias y los robos

La agrupación Hijos recordó en el Gigante a las víctimas de la última dictadura

Por Elbio Evangeliste

Ovación

La agrupación Hijos recordó en el Gigante a las víctimas de la última dictadura

Centeno: tres muertos en un triple choque sobre la ruta nacional 34
La región

Centeno: tres muertos en un triple choque sobre la ruta nacional 34

Se multiplican los conflictos gremiales y crece la presión por un nuevo paro general
Economía

Se multiplican los conflictos gremiales y crece la presión por un nuevo paro general

Cirugía mayor en el sistema penal de Santa Fe: no habrá más feria judicial

Por Mariano D'Arrigo

Politica

Cirugía mayor en el sistema penal de Santa Fe: no habrá más feria judicial

Vigilia de Malvinas: jornada de música y memoria en el Parque a la Bandera
La Ciudad

Vigilia de Malvinas: jornada de música y memoria en el Parque a la Bandera

Carta del Papa Francisco a la vicegobernadora Gisela Scaglia: qué dice la misiva
Política

Carta del Papa Francisco a la vicegobernadora Gisela Scaglia: qué dice la misiva

Los argentinos votaron por alguien que desprecia al pueblo, dijo López Obrador
Política

"Los argentinos votaron por alguien que desprecia al pueblo", dijo López Obrador

Motosierra en la región: Nación cerró la sede de Anses en Puerto San Martín

Por Ariel Etcheverry

La Región

Motosierra en la región: Nación cerró la sede de Anses en Puerto San Martín

Al Hospital Víctor J. Vilela llegan cada vez más chicos en situación de calle

Por Ariel Etcheverry

La ciudad

Al Hospital Víctor J. Vilela llegan cada vez más chicos en situación de calle

Alertan que unos 20 mil camiones circularán por día por las rutas de la región
Economía

Alertan que unos 20 mil camiones circularán por día por las rutas de la región

Un vino argentino hace una sorpresiva aparición en una exitosa serie de Netflix
Zoom

Un vino argentino hace una sorpresiva aparición en una exitosa serie de Netflix

36% de pobreza en Rosario: según Cáritas, las futuras cifras podrían ser peores
Policiales

36% de pobreza en Rosario: según Cáritas, las futuras cifras podrían ser peores

Apedrearon un colectivo que traslada agentes del Servicio Penitenciario: no hay heridos
Policiales

Apedrearon un colectivo que traslada agentes del Servicio Penitenciario: no hay heridos

Despidieron de la TV Pública a la primera conductora trans de noticieros
Información general

Despidieron de la TV Pública a la primera conductora trans de noticieros